カフェ・ド・グリル サザンクロス│鹿児島県曽於郡のカフェレストラン

サザンクロスで前菜やサラダに使用されるドレッシング

玉ねぎの甘さ 、夏みかんのほどよい酸味を感じるドレッシングです。
サラダにはもちろん、和牛のたたきやローストビーフ
鹿児島名物の鳥刺しなどに合わせてもよく合います

お肉以外も魚介のサラダやカルパッチョにもぜひ！！

ステーキをさっぱりといただくサザンクロスのポン酢

九州特有の甘い醤油をベースにステーキをさっぱりといただけるよう
夏みかんを配合したポン酢です

たっぷりの大根おろしと合わせて肉料理をさっぱりといただくのもよいですし

お鍋やカツオのたたきなどにもお使いいただけます

大崎町名産のちりめんとの相性も抜群です

サザンクロスの万能ソースその①　いろんな料理をアレンジしたくなる　

下味をつけた鶏肉に小麦粉をつて卵をくぐらせ揚がったものに
チキン南蛮ソースをからめタルタルを添えたら完成です

チキン南蛮はもちろん、鶏肉以外のお肉や魚、野菜のなどの炒め物に使えたり

ざく切りのキャベツにかけたり使い方はたくさん

ごま油とねぎを加え油淋鶏（ユーリンチー）ソース

ケチャップを加えとろみをつければ酢豚ソース

色々使える万能ソースです

【※ジャポネソースの販売は店内限定です】

サザンクロスの万能ソースその②　いろんな料理をアレンジしたくなる　

九州特有の甘い醤油をベースにニンニク、ショウガ
すりおろした玉ねぎを合わせたソースです

ステーキやハンバーグなどの肉料理にコクのあるソースが
相性抜群です