カフェ・ド・グリルサザンクロス

カフェ・ド・グリル サザンクロス│鹿児島県曽於郡のカフェレストラン

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地元の農家さんが大切に育てた南国育ちのフルーツプリン

【鹿児島県東部の大崎町】

 

大崎町は鹿児島県の南東に位置し
縦長の町です。


南部は水田地帯が広がり
中部には畑地
北部には森林・原野の多い地域です。


7㌔にわたって続く海岸線は
国定公園に指定されており
ウミガメの産卵でも知られ
5~8月にかけて海辺に上陸します。
とても自然豊かな町です。

 

【南国育ちのフルーツ】

 


 

 
 

マンゴーは日本では
沖縄県・宮崎県・鹿児島県・熊本県で
主に栽培されています。




自然豊かな大崎町では

温暖な気候でマンゴーや

パッションフルーツなど

県内1の生産量を誇ります

農家さんが大切においしい

フルーツを多く生産する

素敵な町です。

カタラーナの冷凍プリンと
大崎町の農家さんが大切に育てた
果物のコラボ商品を開発しました。

 

半解凍でも召し上がれますが
冷蔵庫などで完全解凍された方が

農家さんが心を込めたフルーツの
おいしさを味わえるのでおすすめです。


プリンが出来るまでの歴史とこだわり


  

【大崎マンゴー】&【大崎パッションフルーツ】

 

大崎町の名産のフルーツを使ったプリンです。

 

マンゴーは収穫後
甘さが最大限に引き出されるまで

追熟させたものを使用しています。

 

 

パッションフルーツは追熟させ甘酸っぱいバランスの

とれたものを使用しています。

 


フルーツ層と相性が良いクリームチーズを使用したプリンに仕上げました。
 

 チーズプリン 大崎マンゴー

チーズプリン 大崎パッションフルーツ
 

小さな洋食店で生産能力もそれほどありませんが
一つ一つ丁寧に心を込めた製品です。